Sinänsä voisi olla mielenkiintoista pohtia myös sitä, miksi ehtoollisviinissä ylipäätään on alkoholia, kun juutalaiset pitivät hyvänä viininä nimenomaan tuoretta, käymätöntä rypälemehua, ja huonona viininä käynyttä alkoholiviiniä.
Tähän kohtaan hiukan selitystä. En tiedä, minkälaista viiniä käyttivät alkuseurakunnan apostolit ja muut uskovaiset ehtoolliselle. Myöhempien aikojen kristityille, varsinkin pohjoisempana se oli puhtaasti säilyvyys kysymys. Matkat olivat pitkiä pohjoiseen, jossa ei ollut omaa viinin tuotantoa. Tehokas pakastussäilöntä on melko uusi tulokas. Ei ollut oikeastaan muita säilytyskeinoja, kuin käyttäminen. Ilman käymistä se olisi homehtunut, joka on terveydelle vielä vaarallisempaa, kuin käyttäminen. Hapattaminen olisi tietysti ollut yksi vaihtoehto, mutta mahtoiko silloin olla keinoja estää saman aikainen käyminen. Jos nyt joku ei tietäisi, mikä on ero hapattamisen ja käyttämisen välillä, kerron sen lyhyesti. Käyminen on pääasiassa erilaisten hiivojen prosessi, siinä syntyy säilövänä aineena alkoholia ja pidempään käymistä jatkaessa etikkaa. (Etikkaa ja sappea tarjottiin Jeesukselle ristillä)
Hapattamisen vaikuttaa erilaiset maitohappobakteerit, säilyttävänä aineena syntyy erilaisia maitohappoja. Sivutuotteena myös vähäisessä määrin alkoholia ja muitakin kemiallisia aineita. Hapattamista tapahtuu muillakin happobakteereilla, mutta vain maitohappo on säilövää.
Esimerkiksi voihappokäyminen on tuotteen pilaantumista.
Poikkesin melkoisesti aiheesta, mutta tuntui oikealta kertoa hiukan ulkonaisista käsitteistä.
Maarimi kirjoitti:
Siis onko Weha nyt leimattu jo lähes alkoholistiksi,
Ei toki, ei sinne päinkään. Kysymys on siitä, että julkinen lasillisen juonnin luvan etsiminen ja antaminen, vieläpä Raamattuun vedoten, voi saattaa monet väärää vapautta etsivät heikolle paikalle. On melkoinen mahdollisuus, että joku heikko ja alkoholille altis on jo ehtinyt lukea sen viestin. Kun weha on internet piireissä taidettu tuntea melko suolaisena kirjoittajana, ei ole kaukaa haettu, että joku on ehtinyt päätellä, että kun tuo ahdasmielinen wehakin lupaa lasillisen juoda ja löytää vielä Raamatusta perusteet, niin tottahan minä uskallan sen lasillisen juoda ja kenties maljankin nostaa. Maljan nostaminen vaikka alkoholittomalla, on katsottu yhtymisseksi maallisin juomatapoihin.
On ollut Suomessa tunnettujakin alkoholi maljasta kieltäytyjiä. Vanhat kristityt muistivat sellaisina esimerkiksi presidentti Kyösti Kallion ja ministeri Lohen.
Lyöntivirheitä korjasin, Taavetti
Niin kuin Paimen laumassaan/ Jeesus kulkee omissaan.
Sanallaan hän opettaa/ kunnes aukee taivaan maa
SL 300: 4